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  大埔雖然地址還在嘉義,但實際已經是鄰近台南曾文水庫了。
  所謂好遠好遠的童話山林秘境美食也就是如此吧哈
  
  好吃的程度是,老公同事去吃輕易可揪一堆人粘上來『那間超好吃的沙鍋魚頭!當然要揪我啊!』
  沒跟到的還會哀號說『你有去大埔,一定要幫我外帶一份啦!』
  據說曾文水庫熟門熟路的釣客們,也都一定會來這裡報到。

 

  
  招牌沙鍋魚頭  大鍋700,小鍋600
  
  小鍋大概就可以提供3人吃,大鍋才差一百塊,但大小更巨大如臉盆啊!
  一般成年人大約5人吃都還是很夠。

 


  
  分成魚頭鍋跟魚身鍋,魚頭鍋比較香,魚身肉較多,各有風味。
  魚肉很大塊,刺也是大根刺,就是鮮‧香‧嫩三個字。
  除了基本的魚肉外,還有豬肉、丸類、豆腐還有超級多的菜,
  丸類也不會太鬆散,是紮實彈牙的貢丸。
  
  另外他還有附一個很特別的產品~蛋酥。

 


  很多人都會以為這是豆皮,其實蛋酥是蛋打散後用篩子灑往大油鍋,之後凝結成一絲絲薄狀。
  非常特殊的口感,吸飽湯汁的蛋酥口感特好,蛋的溫潤也讓沙鍋魚頭多了一種層次口味。
  蛋酥,說是大立沙鍋魚頭的靈魂都不為過。

 


  
  白飯自添不加價,微硬的口感澆上鮮美的沙鍋魚湯正正好!
  
  因為是行內人都知道的美味,一吃就難忘的,所以也發展了宅配事業。
  外帶大份650,小份550,宅配再加150運費。
  過年前的宅配量會大增,通常前面坐位區會直接被充當打包作業場所。
  


  像老公同事不方便來念念不忘的美味哀號,通常大家來這邊也是吃了又會再打包。
  但如果顧忌交通魚肉保存不易,也可以選擇外帶沙鍋菜 400元(大份700扣掉魚頭錢300),回到家自己加料煮,一樣吃得到好風味。
  


  炸溪蝦 中盤150
  
  炸溪蝦以喜歡棲息於小溪、石頭,生命力極旺盛的溪蝦連殼酥炸。頭大而短、尾小而黑、肉質甜美。拌入酥脆蒜酥後口感脆、蝦肉香,超級適合下酒的!!!
  只是要注意交通問題,喝酒不開車,開車不喝酒哦。

 


  過貓&時令菜 時價
  
  山菜現採現吃超新鮮好嫩好好吃!且雖說是時價但大概也150-200的範圍。
  想到山下麵店兩口過貓一咪咪就要30元UP的價格,覺得超划算!

 


  如果有機會到大埔,除了看水庫風景看大埔幹譙阿嬤,也大力推薦一試的大立沙鍋魚頭餐!

 

 

 
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   餐廳名稱:大立餐飲部
   地址:嘉義縣大埔鄉大埔村192號
   電    話:05-2522-303
   營業時間:9:00–21:00
   價    位:50UP
   消費日期:2018.1
   推薦菜色:招牌沙鍋魚頭、炸溪蝦

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