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  網路上知名紅店,就在家附近,已經紅一陣子了但往來覓食還是常看到很多人潮沒有退燒,所以我一直懶的排隊。直到有天終於挑了個平日過晚餐時段來踩點,結果還是稍微小排了一下。
 

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  響亮的店名,有個類似罵人的斜音哈。
  說文解字來一波,源自閩南語的「白卵」(唸作ㄅㄝ ㄌㄢ),有不上道、「白目」加上「唬爛(卵)」等都是負面的意思,但近來講到「白爛」一詞,倒是先直覺想到可愛的圖文吉祥物「白爛貓」,所以倒也不見得都是不好意涵。
 

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(出處:圖文作家麻糬爸愛亂畫 )
 
  創意發想從店名吸睛開始,小小的店面,以東南亞物件配搭文青小物藝文點綴,倒不顯得俗氣或高冷。
  早年雜貨鋪款形配上飽合度高的彩度,新與舊間界線出一種獨特的魅力。
 

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  半開放式,一半座位在騎樓外,如果夏天時應該更能感受東南亞的臨場感。
  大約15個位置,很容易滿座,但翻桌率也滿快的。
 

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  店裡也有賣些特色小酒,入夜後吃宵夜配啤酒也是種愜意舒適。
 

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  至於「阿姨」的名號,店主是兩個年輕女生,也不知道為何要叫老了。套得一句張愛玲的『你還不來,我怎敢老去』嗎哈
 

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  北蘭阿姨商行菜單。
  深夜食堂的堅持,菜色簡單化,主餐只有三種選擇。
  嘎拋豬肉飯、嘎拋炒泡麵、蒜味香腸飯,再搭配兩種單點食材,或一些甜品小點心等。
  價格都在百元上下,可以算是平價。
  減少庫存變化,讓備料存貨好控制,同幾道料理做到精益求精,自然能將料理品質這個基礎優先掌控。

 

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  嘎拋豬肉飯 $110
 
  嘎拋系列感覺比較泰,所以我們選了兩種嘎拋。
  雖然不太能吃辣,但還是可以忍受,不辣喉嘴巴稍麻的程度。
  都有附蛋,可以選擇半熟或不熟,
  戳開黃澄澄的柔嫩蛋黃,流淌混於豬絞肉及蕃茄、蒜、九層塔、辣椒等香佐料間,平衡辣度也多了一分蛋香。
 

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  嘎拋炒泡麵 $100
 
  竹籃襯底盛裝,上面再鋪一層油桐紙,
  跟我們之前去印尼泗水路邊小吃有87%像,非常在地的容器感。
  炒泡麵拌料與豬肉飯是一樣的,覺得口味夠重鹹就與泡麵也算搭。
  但因為嘎拋帶點醬汁濕度,泡麵又本來就有點潮軟,個人還是比較喜歡搭配飯類的浸潤感。
 

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(↑2019年3月姐妹至印尼泗水旅遊吃的路邊小吃,也是這種裝盤法。猶如《魔戒》最後孤山體驗的一趟旅程啊,想起來都會抖抖的QQ
所以回來看到這種食物都有創傷症候群,樹懶能活著回來真是感謝生命的禮讚。
[遊記/印尼/泗水五天四夜]第三、四天│Bromo波羅莫火山,台灣旅行社會願意面對的行程,輕鬆悠閒搭吉普車看日出,帥氣逼人騎馬上火山,cafe lava hotel旅館 )

 
  泰式奶茶 $60
 
  與泰國在地喝到的泰奶一樣是用手標奶茶,但跟我們買回來自己泡的一樣,就是好像稍微少了一味。
  推測還是泰國在地人下煉乳跟下糖比較狠哈,所以在台灣的泰奶,時常就還是有種小家碧玉的清新感啊。
 

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  整體而言中規中矩,偶爾想吃點泰式口味,又不想要太正式叫一堆合菜。
  晚風拂掃夜悠閒,具泰式風情的小店空間,簡簡單單來上一份嘎拋,也是不錯的選擇。
 

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   餐廳名稱:北蘭阿姨商行
   地    址:新北市永和區復興街87號
   電    話:0987 879 987
   營業時間:17:00-1:00
   價    位:30-110
   消費日期:2019.11 
   推薦菜色:嘎拋豬肉飯
   ※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
  口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※
 

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