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  吃肉的幸福感,源自腦內激素感受到滿足,更是直接觸動味蕾的感動。
 
  「原饌燒肉」位於民權路忠孝路路口,鄰近市政府及檜意森活村,對街正是府前廣場停車場非常便利。
  此址之前陸續換過幾間熱門餐飲,記得前身曾是「水龍牛排」,於去年七月換成「原饌燒肉」。

 

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  開幕以來各時刻路過,總能看到門庭若市的人潮,有點擔心燒肉價位總難以親近,所以肉食控的木偶觀望好一陣子。
  總算於年前與幾位友人,來打個小牙祭試看看嘍~
  心動發現「原饌燒肉」的價位平實(最低價套餐才269元,比很多簡餐套餐動輒上三四百都便宜)、原肉切片好品質,難怪識貨饕客絡繹不絕啊。
 
  店內格局以縱長L型規畫,充分利用三角窗店址的優勢,用餐時可觀賞車水馬龍往來街景,也延伸視野空間。

 

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  四人桌、多人桌適合各種聚餐組合,當天看到很多攜家帶眷的親子組跟學生年輕人上班族等。
  一排迎窗的個人位,也很照料單身族群。
  使用下抽式排煙烤爐,充分杜絕油煙,吃完頭髮皮膚依舊美美香香不會有味道。
  椅子貼心設計成掀蓋式,方便置放包包及外套。

 

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  浮世繪的牆壁拼貼與籠燈,在熱鬧與嫻靜的平衡,如同日式家居的溫暖沉淨氛圍。

 

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  用餐當天是平常日,也是預約滿席。
  我們吃的速度慢,看到周圍座位幾乎都翻兩桌,還有翻到三桌的高滿座率。
  「原饌燒肉」店員人力充足,以親切態度與客人互動,聽到很多桌是先前來過又再回客,店長好記憶力就能記住細節,如同家人般親暱互動,感覺很窩心。
  也會有各種不同肉品獨家燒烤撇步傳授,換烤網速度超快(一餐下來換了至少七八次以上啊),甚至在較有空檔時,會有直接代烤的服務,非常親切。
  (店長笑起來有些神似「S.H.E」Selina年輕時,是大正妹一枚
)

 

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  店長店員們熱誠的笑容,也與店內的品牌故事牆互相輝應。
  可以感覺到「原饌燒肉」對燒肉認真而執著的精神,
  希望將好肉好食好歡樂,不論是獨樂樂或聚餐會,都能擁有享用美食的美好時光。

 

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  原饌燒肉菜單。
  以套餐點餐方式,單人套餐269元起,就可以享用從前菜、沙拉、湯品、主餐燒肉、副餐肉、飲料到甜點一應俱全的套餐,非常高CP值。
  雙人套餐則更優惠有多種肉品,不同聚餐組合時,也可搭配後頁許多單品百元內加購。
 
  很難得是湯品、飲料、白飯無限供應,12歲以下兒童還無低消,讓爸媽可以吃的安心許多。
  不然聽過好多朋友例子,好多頭好壯壯的寶寶,才3-5歲就突破90公分限制,但根本也吃不了多少。
  這樣機制搭配一些單點,比很多吃到飽的燒烤店,能吃到更精緻品質,也不用擔心浪費了。

 

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  【點餐即無限供應】
 
  ※冰飲料
  有兩款自助取用,當天提供冬瓜茶及檸檬水。
  冬瓜茶喝起來有幾分台南義豐的香甜,木偶是螞蟻所以滿喜歡的,不習慣喝太甜的剛好可以與檸檬水配調。

 

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  ※暖胃香菇雞湯
  以保溫瓶盛裝,每桌有一瓶,方便自行取用,喝完可再續壺。
  熬煮燉香的熱騰騰雞湯,清透鮮甜暖舌開胃。

 

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  ※白飯
  也不隨便,採用花東9號米,又有媲美日本越光米之稱號。
  渾圓飽滿,粒粒分明具柔軟彈性,搭配富有肉汁的燒肉,一不小心就續了好幾碗啊!
  部分套餐還可以+$20升級壽喜燒牛肉蓋飯,鋪滿滿的牛肉及蔥花香氣逼人。

 

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  ※沾醬
  有三種,燒肉醬、胡椒鹽及玫瑰鹽。
  可搭配不同肉品菜色發揮出不同特質。
  最喜歡就是原饌的燒肉醬,鹹甜恰中提肉香,據說是「原饌燒肉」獨門秘方釀造,加多種水果熬煮而成,為原切肉片更增色不少。

 

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  單點-【日本A5和牛後腿部位 100g】 $500
 
  原饌燒肉選用的和牛,以近江、宮崎區為主,當天吃到的是
日本三大和牛的滋賀縣產的『近江牛』!
  據說是黑毛和種牛始祖的近江牛,美麗的油花色澤如同玫瑰水晶般,鮮度、甘甜、霜降,皆為最佳上選。

 

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  一放到爐火上,油脂遇熱滴落,不誇張幾乎是發爐燃起的程度!
  輕炙數秒,滑入口中香味醇厚,柔軟即化的美味超迷人!

 

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  單點-【豪華海鮮拼盤】 $500
 
  一大盤海鮮拼盤上桌,澎湃程度猶如演繹《海洋總動員》。
  生蠔3顆、小花枝3枝、白蝦4隻、
黑鑽蝦 2隻、天使蝦2隻。

 

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  排排站開,彷彿管樂節的交響樂隊起奏。
  蝦肉彈牙入口,海味與鮮甜滿盈;生蠔柔嫩細滑,鮮甜可口;小花枝飽滿Q彈。

 

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單點-【日式烤麻糬】 $60

吃烤肉必點之物,一定要有麻糬啊!軟呼呼甜蜜蜜的滋味。
烤的蓬鼓鬆軟的麻糬,沾裹煉乳及花生粉,口感甜味香氣一口氣滿足。



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  【極品雙人套餐】 $980
 
  ※前菜 (韓式泡菜/蒜香毛豆/和風醃蘿蔔)三選二
 
  我們選了韓式泡菜/蒜香毛豆,毛豆飽滿味鮮嫩。
  韓式泡菜不辣喉,辛香間帶有一抹蜜甜。

 

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  ※蘋果醋
 
  餐前送上各一杯蘋果醋,剛好酸甜可口開胃。

 

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  ※沙拉(日式和風/日式胡麻)選二
 
  各選了一種,和風清爽開食欲,胡麻濃厚香甜,生菜品質都很新鮮爽口。
  好好健康營養增進些纖維質後,食肉族要大塊朵頤來吃蛋白質啦~~~

 

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  ※主餐(A.標準套餐 B.豬肉套餐 C.牛肉套餐)選一
 
  可依個人喜好選擇全豬或全牛套餐,都會有4-5種肉品。
  小孩子才做選擇,大人我全要。
  無法選擇時,標準套餐則有豬也有牛,共有七種肉品!
 
  ◎健康豬梅花 ◎霜降松板豬
 
  擺盤賞心悅目,外圈為豬梅花,內圈綻出一朵美麗玫瑰花,則是霜降松板豬。

 

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  梅花豬在豬前腿靠背部處,油脂豐厚肉質甜美。

 

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  蛙蛙最愛的松板豬,則是黃金六兩肉在豬的臉頰兩側,運動量讓它格外彈性Q脆。
  烤至外層微焦黃,肉香回甘美味,推薦可沾胡椒鹽,淡淡辛香提升美味。

 

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  ◎安格斯黑牛板腱
 
  安格斯黑牛可說是PRIME級的上等肉品,採用肩胛骨部位。
  瘦肉較多,油脂深入肌里分佈均勻,柔嫩芬芳有彈性。
  推薦沾玫瑰鹽,融合牛肉濃郁香氣。

 

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  ◎美國霜降牛  ◎角切牛肋條
 
  外圈為霜降牛,內圈為角切牛。

 

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  霜降油花細膩,嫩烤三分熟後,肉汁豐沛甘甜香,與泡菜一起卷食,肉汁平衡醃漬辣香又是另一種美味。

 

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  角切牛「原饌燒肉」切的十足大方,每塊都有姆指厚實,咬在口中具嚼勁與滿足感。

 

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  ◎帶骨豬小排 ◎帶骨牛小排
 
  左側豬小排,右側牛小排。

 

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  豬小排常見於宴會菜,但就要見總鋪師的功力,一不小心就容易烤過乾。
  自己烤能掌控速度,就能吃到第一時間熱度,烤柔脂肪含量適中的滑嫩肉質。

 

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  牛小排接近腹肉,油花交錯縱橫,滋滋作響的油質,熟化融出肉香四溢,風味迷人。

 

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  ※副餐
 
  主餐已經吃到一堆肉了,沒想到副餐還有肉品!
 
  ◎咖哩雞翅小腿
 
  咖哩香料味層次豐富,充分醃入Q嫩雞肉中,燒烤的過程更增添香氣,肉質依然飽滿鮮美。

 

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  ◎墨魚香腸/飛魚卵香腸(選一)
 
  選了飛魚卵香腸,豬肉香腸多汁,飛魚卵爽脆,咬下卡滋Q脆口感,所謂的山珍海味一口吃。

 

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  ◎時蔬拼盤/奶油金針菇(選一)
 
  時蔬拼盤拼盤有杏包菇、青椒及玉米,都很鮮甜好吃,沾配帶有果香的原饌自釀燒肉醬十分襯和。

 

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  ※海鮮(A.草蝦2隻+鹽烤魚下巴兩片B.天使紅蝦2隻+鹽烤魚下巴兩片C.草蝦2隻+白蝦1隻D.天使
   紅蝦2隻+白蝦1隻)選一/或可換成梅花豬or霜降牛
 
  我們選了A.草蝦2隻+鹽烤魚下巴兩片,品質十分鮮美,新鮮Q彈。
  話說,一路吃下來,主餐肉已經很多了,副餐還有這麼多肉品跟海鮮,根本是馬拉松級的不斷補充。
  這真的不是吃到飽嗎?要不是肉質優秀不像吃到飽的肉,真的會很有錯覺啊。

 

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  ※甜點
 
  瑞士巧克力冰,冰冰涼涼奶香十足的冰淇淋,讓肉食呷飽飽,就連甜點胃也獲得大滿足~

 

 

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  「原饌燒肉」以平價套餐價格,單點高級肉食品質,達成吃到飽份量,服務環節的設計亦親切細膩。
  不論單人尋求肉食控的滿足,或多人聚餐的變化配搭組合,都十分讓人心動推薦的新型態燒肉店,美好一段愜意的夜晚。

 

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   餐廳名稱:原饌日式無煙燒肉
   地    址:嘉義市東區忠孝路171號
   電    話:05 276 3993
   營業時間:周二~周五17:30-22:00、周六~日17:00~23:00、周一公休
   價    位:269元UP+10%服務費
   消費日期:2020.1
   ※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
   口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※

 

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